Tänk dig pocherad vit sk, vitvinssås och en bra vit bourgogne – himmelskt gott och mycket elegant. ANVÄNDNING Vita fiskar, men funkar även till lax och röding. 1 dl skivad schalottenlök 1 kvist timjan smör till stekning 3 dl vitt vin 4 dl fiskfond, se sidan 154 4 +...